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洋葱牛排

编辑:小豹子/2018-05-11 16:54

洋葱牛排的做法详细介绍

分享洋葱牛排的做法,让更多人知道

洋葱牛排的简介及特色

肉质鲜嫩,味道奇香。 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)
分类标签:私家菜营养不良食谱青少年食谱孕妇菜谱
菜品口味凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)咸鲜味主要工艺
食材明细
牛里脊肉150克
洋葱(白皮)50克菜花10克
白萝卜10克胡萝卜10克
土豆(黄皮)20克
番茄沙司70克白酒5克
辣酱油5克植物油30克
黄油20克4克
胡椒粉3克小麦面粉10克

洋葱牛排的做法详细步骤

1. 先用刀将牛里脊内拍薄,再用刀背拍松;
2. 将洋葱切成丝、白萝卜和胡萝卜均切成细条,待用;
3. 法兰盘中加水烧沸,把胡萝卜条和白萝卜条放入煮熟,然后放入冷水中浸上片刻,捞出备用;
4. 再把菜花放入锅中沸水里煮熟,也放入冷水中浸上片刻,捞出备用;
5. 法兰盘中加入黄油,烧热,放入绿花菜,加少许盐、胡椒粉,炒片刻后盛出;
6. 在法兰盘里再加少量黄油、放入胡萝卜条和白萝卜条,翻炒,撒入适量的盐、胡椒粉、盛出;
7. 把绿花菜、胡萝卜条和白萝卜条装入盘中作为配菜;
8. 把土豆削皮切成细条,放入油锅中炸黄至熟,也作为配菜;
9. 在牛排上抹上盐和胡椒,沾上干面粉,将法兰盘中的油烧至220℃左右;
10. 放入牛排,在旺火将两面煎黄,不要煎老,加入酒和辣酱油,将牛排装盘;
11. 法兰盘中少许油烧烧热,放入洋葱丝,炒香至熟,加入番茄沙司,翻炒片刻,铺在牛排上,即可上席。

洋葱牛排的做法小贴士

食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。 美食分享,让更多人知道