主页 > 新闻热点 >

红汤双脆

编辑:小豹子/2018-05-18 20:17

红汤双脆的做法详细介绍

分享红汤双脆的做法,让更多人知道 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:营养不良食谱健脾开胃食谱补虚养身食谱消化不良食谱私家菜
菜品口味香辣主要工艺
食材明细凤凰彩票网(5557713.com)
猪肚350克鸡肫200克
泡椒15克芹菜35克
辣椒油15克猪油(炼制)30克
4克味精2克
白砂糖5克胡椒粉3克
豆瓣5克5克
淀粉(玉米)3克料酒10克
香油5克

红汤双脆的做法详细步骤

1. 猪肚、鸡肫洗净后均改十字斜刀,用料凤凰彩票欢迎你(5557713.com)酒、淀粉、盐码味;
2. 泡椒去蒂;
3. 泡姜切片;
4. 芹菜择洗净后切成条;
5. 锅中下猪油烧热,放豆瓣炒香,加入红油、泡椒、泡姜、芹菜,然后掺进鲜汤烧沸;
6. 放调料吃好味,再倒进码好味的猪肚、鸡肫煮熟,滴入香油,装盘即成。

红汤双脆的做法小贴士

制作要诀:
1. 猪肚、鸡肫改刀要均匀,猪肚,鸡肫不可久煮,否则会失去脆感;2. 该菜选用猪肚、鸡肫两种质地脆嫩的原料,加诸多调料烹制而成。因菜品质地脆爽,汤色红亮而得名。 美食分享,让更多人知道